Imaginez, des pâturages et des forêts verdoyantes à perte de vue. Le son des cloches qui tintent au cou des bêtes aux robes tachetées. Plus loin un chalet au toit allongé qui protège du temps capricieux des montagnes, autant l'étable que l'habitation au confort modeste de l'armailli. Elle est pour lui cette fête, seul toute la saison estivale sans congé et aux horaires rigoureux que lui impose la traite. Alors une fois par été, il redescend à St-Cergue pour partager un moment de convivialité avec ses amis et vous êtes tous invités.